Интервальное голодание – простой принцип сложной диеты

Интервальное голодание – это чрезвычайно популярный метод похудения, который подарили нам сразу несколько зарубежных специалистов. В нашем сегодняшнем эссе мы попробуем разложить алгоритм действия интервальной диеты по полочкам, и, конечно же, выявить ее преимущества и негативные подводные камни, если таковые имеются.

Интервальное голодание – откуда растут ноги

Мы не будем долго и нудно изучать многосложные труды исследователей, рассмотрим их вкратце, так сказать, самую суть. Изучая данный вопрос, я думаю, что эта диета возникла как некий побочный продукт серьезного открытия, не имеющего к проблеме лишнего веса никакого отношения. Ученый из страны Восходящего солнца и цветущей сакуры Yoshinori Ohsumi представил на строгий суд организаторов Нобелевской премии свое поистине фантастическое открытие – положительное действие аутофагии на организм. Аутофагия от греческого – «самопоедание», представляет собой процесс, при котором одни клетки уничтожают другие, причем им родственные! Этот своеобразный каннибализм, возникающий в организме человека, является результатом длительного голода.

Но умный японец Осуми хапнул свою заслуженную премию вовсе не в области диетологии, а в разделе «медицина и физиология». И выявленное ученым пожирание одних клеток другими, происходит не с целью уничтожения массы тела, а с целью избавления от ущербных собратьев. Этот жизненный принцип мы хорошо знаем из истории: в Древней Спарте, государству нужно было вести бесконечные военные баталии, требовались сильные солдаты, и поэтому от хилых и больных младенцев избавлялись еще в раннем детстве.

Так вот, при голодании, наши здоровые клетки (лизосомы) ищут дополнительные ресурсы для жизни, и решительно убивают (расщепляют) все старые, больные, деформированные и даже чужеродные клетки. Японский ученый изобрел метод самостоятельного очищения, а следовательно, обновления и омоложения организма. Здорово же, не правда ли? Без таблеток, без операций каждый человек может самостоятельно вывести из организма нездоровый клеточный балласт, а также токсины и опухолевые клетки, ну и ненужные жировые образования. Уникальное открытие века тут же подхватили именитые диетологи, и разработали свои программы по похудению и омоложению, назвав их «fast intermittent» или по-русски — интервальное голодание.

Знаменитые программы по интервальным диетам

Рассмотрим две самые известные диетические программы, которые предлагают нам Брэд Пилон и Майкл Мосли. Пилон – разработчик спортивного питания, ярый поборник всяческих физических упражнений успешно испытал эту систему диеты на себе и на своей подопытной группе, а впоследствии еще и защитил по ней диплом университета. Исследователь из Канады предлагает устраивать периодические голодовки длиной от 16 до 36 часов, перемежая их «пищевыми окнами». А в периоды принятия пищи, как утверждает Бред, есть можно как обычно, ну вообще, кто как привык. Во время вынужденной диеты можно только пить, и то лишь дистиллированную воду, или чай/кофе без сахара.

Согласно методике, за время голода организм уничтожает собственные запасы жира, мягко очищает ткани от токсинов, и при этом не замедляет полезный обмен веществ. Адепты, последовавшие примеру гения, действительно худели, и программа «Ешь – стоп — ешь» стала сенсацией в мире диетологии.

Технология похудения от Мосли на мой взгляд, более проста – американец предлагает устраивать два дня тотального голода в неделю. То есть 5 дней вкушаем, все что душа пожелает, а в последующие два дня жестоко голодаем. У этой диеты тоже есть свои последователи, которые поют ей дифирамбы на просторах интернета. Вот собственно, дамы, я представила вам два вида интервального голодания, подробнее о которых можно изучить на многочисленных сайтах диетологов. Ну, а теперь пришло время вывернуть эти методы наизнанку, поговорить об их плюсах и минусах.

Плюсы. Сразу скажу, что интервальное голодание по Пилону мне нравится, его эффективность неоспорима. Ведь если голодать по системе 24:1, получается, что ты питаешься через день, что просто не может не сказаться на жировых запасах тела. Очень неплохая диета 16:1, это фактически наш традиционный отказ от ужина, к примеру, последний раз ешь в 17 часов, а уже в 9 утра можешь спокойно позавтракать.

Минусы. Интервальное голодание имеет массу медицинских противопоказаний, это нужно знать! Всем женщинам,

которым по врачебным рекомендациям нужно принимать лекарства по часам, эта диета противопоказана. Также нельзя долго и жестко голодать людям с гастритом и язвенными поражениями ЖКТ, сахарным диабетом. И даже если вы не имеете противопоказаний по здоровью, увлекаясь интервальным голоданием, вы рискуете их быстро заработать. Следуя логике зарубежных специалистов, мы немного поголодаем, а затем будем с удовольствием поглощать любимую жареную курицу и плюшки с маслом. Милые мои, это же убийство желудка в чистом виде! Именно поэтому я не стала говорить о плюсах диеты Мосли, – по-моему, их просто нет. Два дня полного голода при полноценном рационе питания не только малоэффективны, но и крайне вредны для здоровья.

Сделаем разумные выводы – все методы хороши в меру, надо лишь слегка их подкорректировать. Голод 16:1 оставим и так, а во время пищевых окон будем стараться питаться правильно: пища на пару, больше овощей, молочные продукты.

Интервальное голодание 24:1 и 36:1 мы грамотно изменим. В периоды полного отказа от пищи, 1-2 раза в сутки немного подкормим организм, но не чаем и кофе, как рекомендуют некоторые дилетанты, а куриным бульоном или полезной жидкой молочкой: ряженкой или снежком в небольшом количестве. Простоквашу и кефир не рекомендую по причине повышенной кислотности, губительной для слизистой желудка. Используя эти простейшие советы, можно похудеть и очистить организм без риска заработать хронические болезни.