Палеодиета — возвращение к истокам

До чего только не додумаются люди в погоне за стройностью! Сколько диет существует — хороших и разных. Среди них иногда встречаются достаточно экзотические. К кремлевской диете уже все давно привыкли, ею никого уже не удивишь. Никого не удивишь и гречневой или рисовой диетами. А как вам банановая диета или диета «Анорексичная нимфа»? Интернет и не такое предлагает! Ну это еще ладно, но когда я встретила в сети палеодиету, еще она называется диетой неандертальца, тут я поняла, что предела фантазиям худеющих людей просто не существует! Сама я — не поклонница диет. Моя диета проста — меньше есть и не налегать на сладкое. Я питаюсь мясом, овощами, фруктами, иногда не отказываюсь от шоколада, и меня это полностью устраивает. Но не разузнать, что такое диета неандертальца я просто не смогла! Уж слишком название интригующее! И, как оказалось, в своих принципах питания я близка к неандертальцам. Кто бы мог подумать!

Появилась эта диета еще аж в далеком 1975 году с легкой руки одного американского врача-гастроэнтеролога. Точнее не сама диета, а ее принципы, которые и провозгласил тот врач. Он пришел к мнению, что мы в питании должны придерживаться меню наших далеких предков из каменного века. Дело в том, что тогда доступна была только белковая пища в виде, например, убитого мамонта, а также растительная — всевозможные ягоды, корешки, и прочее. Выпечку тогда еще не изобрели. Так что пища наших пращуров состояла в основном из белка, углеводов в ней практически не было. Ученые считают, что принцип функционирования нашего организма с тех времен не сильно изменился, так что то, что было полезно неандертальцам, подойдет и нам.

Непосредственно в диету эти принципы питания оформились только примерно в 90 годы прошлого века. Ее непосредственный автор — диетолог Лорен Кордейн. Перечислю те продукты, которые должны присутствовать в рационе соблюдающего принципы палеопитания. Это:

• мясо, рыба, яйца, морепродукты;
• практически любые фрукты и овощи, кроме кукурузы и картошки;
• орехи;
• грибы;
• растительные масла.

Полностью исключить необходимо уже упомянутый картофель, кукурузу, всю молочку, все зерновые продукты, фастфуд, полуфабрикаты, мучное и сладкое, а также сухофрукты. Питаться необходимо трижды в день, через равные промежутки времени. В перерывах между основными приемами пищи можно перекусить овощами и фруктами.

В принципе, палеодиета — не просто диета, это скорее образ жизни. Организму может потребоваться некоторое время, что адаптироваться к новому для него стилю питания. На этом этапе могут возникать неприятные ощущения. Сказывается недостаток углеводов. Но восполнить их можно, употребляя соответствующие фрукты. Как говорят, палеодиета способна решить некоторые проблемы со здоровьем. Так она помогает снизить количество сахара в крови, а также снижает риск болезней сердечно-сосудистой системы.

Есть у палеодиеты не только поклонники, но и критики. Так, некоторые британские диетологи считают ее худшей из диет. По их мнению, она далека от принципов сбалансированного питания. И это правда, потому что из-за исключения тех же молочных продуктов организм недополучает кальций. Но эту проблему легко решить с помощью соответствующих витаминных комплексов. Ну и естественно не подойдет она вегетарианцам. Думаю, что по понятным причинам.

Варианты палеоменю достаточно разнообразны. Потому что придумать гарнир не сложно даже без использования картошки и макарон. Их легко заменить всевозможными овощами. Вобщем, главный принцип — если вы чувствуете голод, то утолять его необходимо белковыми продуктами. А продукты с высоким гликемическим индексом оставьте на полках магазинов.

В принципе думаю, что эта диета достаточно эффективна. У спортсменов и бодибилдеров есть нечто похожее. Называется это — безуглеводная диета, она сходна с палеодиетой, хотя есть и отличия в меню. Придерживаются они безуглеводной диеты если им необходимо срочно сбросить жир, во время так называемой «сушки». Происходит это чаще всего перед соревнованиями. Углеводы — топливо для мозга. Если их не хватает, то организм начинает вырабатывать кетоновые тела, которые также являются топливом для мозга. Вырабатываются они именно из запасов подкожного жира, которые таким образом расходуются. Кстати, кетогенная диета полезна не только для спорстменов, но и для людей, страдающих эпилепсией. Дело в том, что кетоновые тела оказывают на мозг противосудорожное влияние. Вот вам и диета неандертальцев!