Считать калории и худеть: это работает … ?!

Когда мысль о необходимости сбросить несколько лишних килограммов становится навязчивой идеей, человек может выбрать разные пути достижения поставленной цели. О пассивных способах – липосакции, аппаратном похудении и иже с ними много говорить не будем. Остановимся на классическом варианте, описанном во многих книгах по диетологии: чтобы похудеть, нужно потреблять меньше калорий, чем расходовать.

Как считать калории для похудения

Система подсчета калорий для похудения была придумана чуть менее 100 лет назад и за этот период позволила многим ее почитателям проситься с лишним весом.
Очевидный плюс подсчета калорий для снижения веса состоит в том, что человеку не приходится отказываться от каких-либо продуктов. Можно позволить себе все любимые блюда, но в пределах установленного суточного рациона.

В формуле, по которой рассчитывается индивидуальная норма калорий, учитываются энергетические траты, которые человек совершает в течение дня, пол, возраст, текущий вес, рост. Сопоставив данные и получив свою цифру, человек может корректировать ее с учетом того, чего хочет добиться: сохранить вес или сбросить лишнее.

Разобравшись с собственной нормой калорийности для борьбы с лишним весом необходимо запастись некоторыми подручными средствами, без которых составить соответствующий ей рацион невозможно. В помощники придется взять:

• Кухонные весы, лучше всего, электронные, без которых определить размер допустимой для себя порции будет сложно.
• Таблицу калорийности продуктов (найти можно в книгах, интернете и т.д.).

При приготовлении блюд придется взвешивать все используемые составляющие. После чего, суммировав их калорийность, можно получить общую энергетическую ценность готового блюда. Последний шаг – рассчитать допустимый размер порции, учитывая общую калорийность.

Насколько эффективен подсчет калорий для похудения

Однако все не так просто и однозначно, как кажется на первый взгляд. Существует мнение, что калории, которые организм получает из жиров существенно отличаются от «собратьев», которые дают нам белки и углеводы.

«Запасать лишнее» мы способны лишь из жиров, поскольку съеденные белки и углеводы быстро приводят к ощущению сытости. А жирная пища не способна надолго избавить от чувства голода даже при больших объемах порции.

Так зачем считать, если достаточно ограничить количество жирной пищи (полностью отказываться от полезных жиров не стоит, так как это негативно отразиться и на самочувствии, и на внешности), и увеличить долю белков и «хороших» углеводов?

Еще один важный момент похудения, который не зависит от числа съеденных калорий: частота приемов пищи. Если потреблять дневную норму калорий за один присест, то большую часть суток организм будет испытывать нехватку энергии. Как следствие, опасаясь возможного дефицита, он будет накапливать «про запас» максимально возможное количество веществ, и о похудении останется только мечтать.

Наконец, еще один важный фактор, от которого зависит похудение, – скорость всасывания питательных вещества в кишечнике, которая, в свою очередь, регулируется количеством клетчатки, поступающей вместе с пищей. Увеличивая количество «балласта», можно, не меняя калорийности рациона, замедлить процесс усвоения питательных веществ, и, следовательно, дольше оставаться сытым.

Похудеть можно проще

Несмотря на то, что с математикой я еще со школы на «ты», худеть путем подсчета калорий не пробовала и не планирую. Признаюсь, я даже свою дневную норму калорий не считала ни разу.

Уж очень сложно мне кажется всегда держать под рукой таблицу калорийности, читать состав этикеток и, перед тем как отправить очередной ингредиент блюда в кастрюлю, взвешивать его на кухонных весах. А если учесть, что калорийность, например, мяса может заметно меняться в зависимости от жирности, добиться точных цифр практически нереально.

Лучше по упрощенной схеме: полноценный завтрак плюс «вредности» – утром, сбалансированный обед – днем, белковый ужин – вечером и два перекуса (иногда даже с печеньками) в перерывах. Так и похудеть легко, и вес держать не так тяжело, как после других диет.
А вы как думаете?