Выбираем полезные завтраки для похудения

О том, что завтрак – обязательный прием пищи, пропускать который не стоит ни при каких обстоятельствах, я уже не раз повторяла. Однако завтраки бывают разные. Кто-от считает приемлемым, проснувшись, выпить чашку сладкого растворимого кофе и съесть бутерброд с колбасой, другие – выбирают булочки с маслом, третьи – доедают жареную картошку, которая осталась с вечера. Насколько полезными будут такие блюда натощак можно оценить, не вдаваясь в тонкости диетологии. Кроме того, быстрые углеводы не позволяют насытиться всерьез и надолго и, добравшись до офиса после такого приема пищи, остается только поставить чайник и достать из тумбочки припрятанную шоколадку или конфеты. А потом мы размышляем: «Откуда берется лишний вес, если кушаешь как птичка? Почему состояние кожи оставляет желать лучшего?»

Подойдем к делу обстоятельно. Разберемся: «Что приготовить с утра с учетом лимита времени на сборы? Как насытиться и побаловать себя полезными блюдами? Какими должны быть полезные завтраки для похудения?»

Начнем с классики. «Овсянка, сэр!» У этой каши так же много поклонников, как и категорических не любителей. Тем не менее, овсянка на завтрак по праву считается лучшим блюдом, которое мягко обволакивает желудок, помогает запустить спящий обмен веществ и выводит все ненужное из организма. У овсяной каши низкий гликемический индекс, поэтому она надолго сохраняет ощущение сытости и помогает забыть о сладостях до обеда. Каша богата витаминами B, K, E, минеральными веществами и антиоксидантами. Сделать овсяную кашу еще полезней и вкуснее можно, добавив в блюдо орехи, фрукты по сезону или сухофрукты. Главное, не увлечься добавками, чтобы не сделать кашу слишком калорийной. Я, например, люблю негустую овсяную кашку с изюмом, яблочком и ложечкой жидкого меда.

Моя близкая подруга овсянку, как говорят, терпеть не может. Для нее альтернативой стала гречневая каша, которая благодаря своим полезным свойствам также входит в число лучших завтраков для стройности. Чтобы сохранить все витамины и микроэлементы гречку не обязательно варить, можно просто залить кипятком с вечера и к утру она будет готова. Эта крупа настоящая кладовая: благодаря значительному количеству железа в составе, ее рекомендуют употреблять в пищу при анемии. Кроме того, гречка содержит витамины группы B и P. Кашу лучше немного посолить и посыпать свежей зеленью.

Если с кашами не сложилось и такой вариант завтрака не для вас, можно выбрать творог для первого приема пищи. Признаюсь, это мой любимый способ утолить голод утром. Творог, прежде всего, — прекрасный источник белка, поэтому если на утро намечена тренировка, то лучше его предпочесть всем прочим завтракам. В зависимости от строгости диеты можно выбрать обезжиренный творог, хотя я предпочитаю покупать с минимальным процентом жира в составе. Сделать блюдо еще вкуснее поможет мед или ложечка варенья. Если попался сухой творожок, можно добавить в него немного йогурта или нежирной сметаны. Мои домашние творог не жалуют, но если его взбить блендером с фруктами, джемом и сливками – за уши не оттянешь, а польза гораздо выше, чем от покупных десертов.

Яйца также успешно справляются с ролью полезного завтрака для похудения. Лучше всего выбирать вареные, но вполне допустимо приготовить омлет или яичницу на антипригарной сковороде без масла. На мой взгляд, блюда из яиц позволяют не думать о еде дольше всего. Если после овсянки или творога мне хочется перекусить около 11, то омлет из двух яиц гарантированно насыщает до обеда. Белка в нем больше всего, хотя есть и жиры, и углеводы, и витамины групп B, A, E, кальций и железо.

Диетологи предлагают еще много вариантов правильного завтрака: фруктовые салаты и смузи, бутерброды из цельнозернового хлеба с сыром. Если честно, мне кажется таким завтраком насытиться нереально. От фруктов – быстро проголодаешься, даже если добавить к ним кисломолочные продукты. От кефира и йогуртов меня тоже быстро тянет к холодильнику. Вот дополнить каши, творог или омлет ими вполне допустимо. Возможно, это связано с тем, что по натуре я типичный жаворонок и сытный завтрак воспринимаю на ура.

Еще мне нравится мнение, что на завтрак, в принципе, можно съесть все что угодно, не принимая во внимание колбасу и копченую рыбу, конечно. Кусочек торта или другой, припрятанный с вечера, десерт не оставит на талии следов, сочетать его нужно, конечно, с чем-то из полезных продуктов, чтобы быстро не проголодаться и запастись энергией до обеда.