Холестерин — не друг и не враг… А как?

Некоторое время назад СМИ и близкие к ним врачи объявили холестерин врагом человечества номер один. Чего только ему не приписывали! И инфаркт с инсультом он вызывает, и атеросклероз провоцирует, и давление повышает, и многое, многое другое. И все кинулись с ним бороться. В этой борьбе нас «поддержали» и маркетологи – особой популярностью стали пользоваться продукты без холестерина, во всяком случае, именно такая маркировка на них стояла (причем даже на тех продуктах, в которых его не может быть по определению), и стоили они, кстати, на порядок дороже своих «холестериновых» аналогов. Не упустили шанс и фармацевтические компании – одно время полки аптек ломились от препаратов, снижающих уровень этого страшного холестерина.

Но потом сумасшествие пошло на спад. Люди задумались, а так ли страшен черт, как его малюют? И выяснилось, что холестерин при определенных условиях не враг, а друг организма. Главное – знать правильный подход к нему!

Холестерин – это жирное органическое соединение, которое присутствует в клетках любых живых организмов. И, кстати, 80 процентов его вырабатывается человеческим организмом и лишь 20 процентов холестерина мы получаем с пищей. Наша жизнь была бы невозможной без этого ценного вещества! Ведь благодаря ему наши надпочечники вырабатывают гормоны, благодаря ему отлажена работа нервной и иммунной систем, благодаря ему усваиваются витамины А, Е и D.

На самом деле, и это признают ученые, связь повышенного холестерина с заболеваниями сердечно-сосудистой системы не доказана. Дело в том, что масштабных исследований с участием людей никогда не проводилось. Все изучалось на кроликах. Тем не менее, нельзя не признать, что закономерность между неправильным питанием и указанными проблемами со здоровьем все же существует. Любители фаст-фуда, а также жирной пищи – частые клиенты кардиологов.

Но не спешите отказываться от жиров – они необходимы человеческому организму. Я говорю о «правильных» жирах, которые можно получить, например, из жирной рыбы или оливкового масла. Холестерин, который мы получаем из этих продуктов, участвует в обновлении клеток.

Кроме того, такой холестерин является материалом для образования половых гормонов, поэтому сажая своих детей на безхолестериновую диету, вы рискуете просто не дождаться внуков.

А еще он необходим для нашей красоты – ведь именно благодаря ему в организме запускаются процессы регенерации клеток.

И все-таки почему же холестерин откладывается в сосудах? Если объяснять на пальцах, то функция холестерина – переносить жиры в печень. Иногда под воздействием неблагоприятных факторов (например, при низкобелковой диете) этот процесс нарушается, и жиры просто не успевают транспортироваться в пункт назначения. Как результат – они скапливаются в сосудах, образуются пробки (как на городских улицах в час-пик). Это и есть те холестериновые бляшки
, которыми пугают нас врачи. Но, повторюсь, дело не в наличии холестерина в организме, а в нарушений условий его «эксплуатации», простите за такое грубое сравнение. В общем наша задача – поддержать процессы транспортировки жиров.

Как же это сделать? Ну, во-первых, следить за питанием. Мы должны получать достаточное количество белка. Кроме того, свести к минимуму потребление трансжиров и углеводов. Во-вторых, обязательна физическая активность. Необязательно сразу идти в спортзал. В принципе достаточно регулярных энергичных прогулок или пробежек.

А теперь попробуем зайти с другой стороны. А что происходит в организме при недостатке холестерина? Прежде всего, этот дефицит скажется на нервной системе. Человек впадет в депрессию, почувствует полное отсутствие сил, снижение аппетита. Он впадет в сонное состояние, будет заторможен. Далее нарушится работа иммунной системы – человек будет открыт для инфекций. Так что можно сказать, что нашу активность и защиту от болезней обеспечивает в том числе и холестерин.

Итак, холестерин не является нашим врагом. Он необходим нашему организму. Просто не все понимают, как следует общаться с ним. Так что главное понять его и тогда он будет служить нам, обеспечивая функционирование нашего организма.