Мед, как альтернатива сахара
Выдалась наконец-то у меня свободная минутка и что-то чайку захотелось… Ну чем еще заполнять паузы? Только чаем! Тут-то и скрывается подвох! Лично для меня чай без чего-нибудь вкусненького теряет всю свою привлекательность. Ну не могу я пить этот напиток вприкуску с воздухом. Сладенького-то хочется! Но тут же мерзкий внутренний голос затягивает грустную балладу об испорченной фигуре. И уже ни одна шоколадка в горло не лезет без угрызений совести. Можно ли найти варианты? Предложит ли нам что-нибудь кондитерская индустрия, так чтобы и желудок был доволен и совесть сильно не возмущалась? Существуют ли на свете вкусности если и не полезные для фигуры, то хотя бы не сильно ей вредящие?

В принципе выбор есть. Конечно, по гастрономическим ощущениям ничто не сравнится с шоколадкой с фундуком или же кусочком тирамиссу. Но наша задача – найти баланс между «хочу» и красивой фигурой. Так что в чем-то нам придется уступить. Скажу сразу: если хочется сладкого – отказывать себе нельзя. Ведь это приводит к стрессу, а стресс может запустить процесс набора веса. Кроме того, если долго отказывать себе в удовольствиях, то рано или поздно сорвешься и набросишься на все запретное. И вот, съев торт с огромным количеством крема, мы стоим перед зеркалом и размышляем, откуда же взялся этот спасательный круг на талии. Поэтому будем искать не запретные яства.

Итак, классика жанра – мед. Продукт это крайне полезный для организма. Соглашусь, что по вкусу это – не кусочек торта или аппетитный эклер, но тягу к сладкому он удовлетворить вполне способен. Другое дело, что перебарщивать с медом тоже нельзя и съедать в один присест полулитровую банку. Имейте ввиду, что это лакомство – штука калорийная. В 100 граммах содержится целых 329 килокалорий. В общем, пары чайных ложек для чаепития будет вполне достаточно.

Хорошая вещь воздушные безешки. Калорийность их может быть разной и достигать даже 300 килокалорий на сто граммов. Но дело в том, что безе настолько легкое, что 100 граммов еще надо умудриться съесть! А вес одного безе – порядка 15 граммов (конечно, многое зависит и от рецепта). Но, уверяю, съесть десяток безе – не так-то просто. Так что это – мое любимое лакомство, если я на диете.

Зефир тоже поможет нам получить наслаждение от сладкого и не набрать лишних килограммов. По сути, зефир – это фруктовое пюре, яичные белки, сахар, желатин. И главное для того чтобы наша совесть не беспокоила нас во время чаепития – в его составе отсутствует жир! Хотя, конечно, много углеводов. Калорийность зефира – порядка 300 килокалорий, что в принципе не криминально. Уж съесть одну зефирку с чаем вполне можно.

Следующий вариант – пастила. Она близка к зефиру и обладает схожей энергетической ценностью. Я бы посоветовала лакомиться слегка кисловатой пастилой. Такой вкус говорит о том, что сахара в ней относительно немного, а значит и вреда для фигуры будет меньше. Но такую пастилу трудно найти. Кстати, пастила – лакомство полезное. В ней содержится пектин, который обеспечивает чистку кишечника.

Чем еще можно себя побаловать? Лично мне нравятся сушеные яблоки. Я их делаю сама. В них всего 230 килокалорий. Да, соглашусь, наверное, пить с ними чай – предприятие на любителя. Но мне нравилось! Ладно, не хотите сушеные яблоки, возьмите мармелад. Но сразу скажу, это лакомство лучше приготовить самостоятельно. Так вы будете уверены в натуральности его состава.

Итак, берем яблоки или груши – граммов 400-500. Делаем из них пюре – блендер вам в помощь. Желатин разводим водой – граммов 30 желатина на 200 миллилитров – настаиваем полчаса. Фруктовое пюре прогреваем на медленном огне в кастрюле с толстым дном. Добавляем в него немного сахара – по вкусу (помните, что совесть должна быть довольна!) В разогретое пюре медленно добавляем желатин, постоянно помешивая – наша задача избежать появления комочков. Затем готовая масса разливается по формочкам и убирается в холодильник.

На следующий день уже можно пить чай!

Сладости не портящие фигуруВ общем, состряпать вкусные и не очень вредные для фигуры сладости не так уж и сложно. Но все-таки не могу не сказать, что даже их употреблять нужно правильно! Далее несколько рекомендаций.

Какой бы десерт вы не выбрали, старайтесь не съедать более 50 граммов. Это – совет диетологов. Помните, все хорошо в меру! Любые сладости это, прежде всего, углеводы. Поэтому если не хотите набрать лишнего, то не употребляйте их после белковой пищи, иначе сладкое будет плохо усваиваться и обязательно отложится на бедрах или на талии. И, конечно, выбирать следует только натуральные лакомства. Так что ищите проверенных производителей, если не хотите морочиться с готовкой. Хотя, по мне так сделать безе или мармелад – проще простого.

И напоследок скажу вот что: отказывать себе в сладком нельзя однозначно. Но к процессу подходить нужно грамотно и тогда и фигура не пострадает, и совесть будет довольна, и удовольствие получено!

(Visited 251 times, 1 visits today)